Mise en filets d’une dorade grise
16 septembre 2016
Voici pour vous mes petits frazouilles ma technique pour lever les filets de dorade grise, qui soit dit en passant n’est pas une dorade mais une canthère, rien à voir même, pour en savoir plus sur ce merveilleux poisson hermaphrodite je vous conseille la lecture de cet article de mes débuts de bloggeur : « Spondyliosoma Cantharus mon amie ».
La seule chose dont vous avez besoin hormis le poisson lui-même c’est d’un bon couteau qui coupe bien bien bien, un couteau pour lever les filets serait même recommandé pour cette réalisation culinaire !
Tutoriel vidéo pour lever les filets de dorade grise (Spondyliosoma Cantharus ) :
